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Agua

Líquido
 

* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.


Este producto es una variedad de:
Agua
Variedades Conocidas:
Agua de mar líquido
Presentación:
Líquido
- En las masas panarias: la cantidad permite tener masas blandas (más extensibles y pegajosas) o duras (con peor desarrollo de las piezas en la cocción); es necesaria para el desarrollo de las levaduras; es la responsable de la hidratación de proteínas y almidones (de la formación del glúten)
Texturas:
líquido
Sabores:
salado
Olores:
mar algas marinas
Colores:
Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
líquido agua

Este producto no se ha asociado a ningún concepto. Colabora con Innova Culinaria asociando este producto a algún concepto
  • No hay foto disponible para este proceso

CRUJIENTES

Por deshidratación de una masa panaria
  • MASAS PANARIAS

MASAS PANARIAS

Masa madre a partir de pie de masa
  • DESTILADOS

DESTILADOS

Destilado con rotaval (madera, agua de mar, algas,..)
No se ha definido ningún condimento que haga uso de este producto. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto

Glúten

Propiedades
Aglutinante

Productos que lo contienen
  • harina

harina

  • Agua

Agua

Líquido

Glúten

Propiedades
Aglutinante

Productos que lo contienen
  • harina

harina

  • Agua

Agua

Líquido

Destilado con rotaval

Propiedades
Destilación

Productos que lo contienen
  • alga arame

alga arame

deshidratado
  • sauce

sauce

deshidratado
  • agua de mar

agua de mar

líquido
  • fresa

fresa

Levadura prensada

Productos que lo contienen
  • sal fina

sal fina

cristalizado
  • harina de trigo

harina de trigo

deshidratado
  • Levadura de panadería

Levadura de panadería

Fresco
  • Agua

Agua

Líquido

Sal

Sal

Destilado con rotaval

Propiedades
Destilación

Productos que lo contienen
  • alga arame

alga arame

deshidratado
  • sauce

sauce

deshidratado
  • haba tonka

haba tonka

deshidratado
  • agua de mar

agua de mar

líquido
  • fresa

fresa

  • No hay foto disponible para este producto

ramillete de hierbas aromáticas

Tierra

Tierra

Tierra

Tierra

Este producto no tiene preelaboraciones asociadas
 
ref.producto: 5,931, actualizado el 24-02-2013