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pargo (Pagrus pagrus)

fresco
 

Este producto es una variedad de:
Pargo
Presentación:
fresco
Habita el Atlántico desde las islas Británicas hasta el sur de Argentina, prefiriendo las regiones subtropicales a baja y media profundidad.

Presenta muy a menudo una banda frontal azulada de ojo a ojo.

Cuerpo oval y bastante alto.

La aleta dorsal y las pectorales son muy largas.

La aleta caudal tiene dos lóbulos. Las aletas son rosáceas.

El vientre es blanco plateado y los ojos son rojizos.

Son hermafroditas protóginos, es decir, los adultos primero son hembras y se convierten en machos con la edad.

Alcanza la madurez sexual cuando mide unos 24 cm.

Su carne es sabrosa por lo es muy apreciado en cocina se puede hacer a la plancha, al horno y en muchas más preparaciones.

Texturas:

Sabores:

Olores:
algas marinas
Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 1,968, actualizado el 14-02-2014