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Descripción
 Condimento líquido, elaborado a partir de aceite y zumo de limón aromatizado con otros ingredientes 
 Elaboración
 Cortar en dados la cebolla, el tomate y el ajo. Añadir las hierbas aromáticas, el aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar. 
 Usos Habituales
 Marinada de pescados.