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Chopa (Spondyliosoma cantharus)

 

Variedades Conocidas:
Chopa fresco
-Se le puede conocer por diversos nombres (Zapateru,choupa,tana...)
-De la familia de los espáridos, habitan comúnmente en la costa este del océano Atlántico y en el mar Mediterráneo.
-Poseen un cuerpo de color gris azulado en el lomo y gris pardo en el lateral, con una docena de listas longitudinales frecuentemente interrumpidas.
-Su alimentación es omnívora, siendo las algas una parte importante de su alimentación, complementada pequeños invertebrados, sobre todo crustáceos.

Texturas:

Sabores:

Olores:
algas marinas
Colores:

Temporada:
verano
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 7,269, actualizado el 18-11-2014