Es un tubérculo comestible que crece bajo el agua a grandes profundidades. La planta que se nutre de esta raíz se llama Nelumbo Nucifera y es cultivada en muchos lugares de Asia como la India, Japón y China.
Texturas:
Parecida a la patata
Sabores:
En china la confintan en dulce.En india hacen un encurtido picanteEl sabor es similar al coco.
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