El gallo es un pez conocido también con el nombre de lliseria o gallo del Norte. Pertenece a la familia de los peces planos, cuyas especies se caracterizan por tener los ojos en el lado izquierdo del cuerpo.
Características
Forma: El gallo es un pez plano, comprimido y alargado.
Talla mínima: 15 cm.
Color: Posee un color amarillo claro en el dorso, y rosado en la zona ventral.
Longitud y peso: Mide de 20 a 50 cm, pudiendo alcanzar los 60 cm. Los ejemplares grandes pesan hasta 1 kilo, mientras que los de ración, tan sólo unos 250 gramos.
Alimentación: El gallo se alimenta de crustáceos, cefalópodos y alevines.