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lota (Gaidropsarus vulgaris)

fresco
 

Presentación:
fresco
Gadiforme de agua dulce, de cuerpo alargado y comprimido. No suele superar los 30 Kg ni el metro y medio de longitud.
De carnes blancas y apretadas, su sabor recuerda el esturión pero mucho más suave.

Texturas:

Sabores:

Olores:
algas marinas
Colores:

Temporada:
invierno
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 1,943, actualizado el 21-03-2015