Anguila fresco | Innova Culinaria

Este producto es una variedad de:

Presentación:

fresco

Proceso de desangrado: Desangrarlas poniéndolas en una salmuera con hielo 2 horas (salmuera: 30 gramos de sal gruesa diluida en 1 litro de agua mineral). Limpiar bien de baba la piel de cada anguila con papel

Texturas:

Sabores:

Olores:

algas marinas

Colores:

Temporada:

otoño invierno

Partes Comestibles:

masa muscular

Alemania

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Este producto no tiene cócteles relacionados

anguila (Anguilla anguilla)