Destaca su comodidad de uso, ya que rehidrata muy bien y conserva todo su aroma y sabor.
Modo de empleo: Sumergir en agua tibia durante una hora para rehidratar el producto. Después escurrir y usar el producto como si fuera fresco. No freír las setas rehidratadas.
Descripción: Sombrero de 2 a 8 cm., al principio casi tubular y después abierto parecido a una trompeta, de color negro, a veces con tonos azulados o violáceos. Pie de 1x3 cm., adelgazado hacia abajo.
Carne: gris-negruzca, más bien elástica, de olor y sabor característicos.
Es rica en proteínas (aminoácidos esenciales), vitaminas (grupo B) y minerales (cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que mas zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante.