La gastronomía alemana, varía bastante de unas regiones a otras y se basa en una mezcla de diferentes artes culinarias.
Esta cocina es conocida por sus abundantes raciones, más que por la diversidad de ingredientes usados en la preparación de sus platos.
Entre los platos típicos destacaremos: las salchichas (Wurst), el codillo alemán, los pasteles de manzana (strüdel ), la col rellena etc.
Entre las bebidas más características esta la cerveza en todas sus expresiones, las más populares son: Altbier(amarga y con alto contenido en lúpulo),la Malzbier( oscura, dulzona y baja de alcohol),la Märzen, starkbier( con alto contenido en malta), también tienen vinos como los Riesling (blancos) y los Eiswein (vinos de hielo).
En la actualidad la cocina tradicional alemana deja paso a innumerables fusiones, con las cocinas de las poblaciones inmigrantes. Está influenciada no solo se deja notar en la gastronomía sino que también se extiende a la vida y costumbres de los alemanes
Los ingredientes más representativos son las carnes, entre otras, la de cerdo, la de ternera, la de gallina, la de ganso, la de pavo, la de oca, la de jabalí, conejo y corzo; los pescados la mayoría los encontraremos preparados en forma de escabeches y salazones, el arenque, el salmón, el Seelachs, muy similar al bacalao, la solla y el rodaballo; como verduras y hortalizas representativas nos encontramos con la patata, la cebolla y la col; también posee infinidad de productos lácteos como yogures y quesos como el Harzer Käse, una inmensa variedad de cereales con los que hacen diferentes panes como el WeissBbrot (pan blanco); y por último las frutas más representativas son la manzana, las cerezas, el ruibarbo y las fresas.