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Fondo del mar

por oscar carbonell carques
Descripción:
- Caldo de pescado rectificado, clarificado y espesado con xantana.
- Alga rehidratada.
- Almeja, berberecho, percebe, mejillón al vapor.
- Tierra de cuscus.
- Aire de fumet


esquema de la creación



Sugerencias de Presentación:


 
ref.creacion: 67, actualizado el 08-04-2013